首先~要感謝 美鳳 沒事找差事~讓皮媽大忙了….gif)
就因為皮媽在回應中告訴 美鳳 ~今晚要煮檸檬魚和麵包濃湯
美鳳 說~那就PO上來分享看看吧!
皮媽想想~也好!試試看吧~.gif)
因為前一個禮拜無意中逛到漁會辦活動
買了幾尾七星鱸魚
給了媽媽和婆婆
自己留了兩尾打入冷宮(冰箱冷凍庫).gif)
結果那天看到 美鳳 PO的~酸辣好開胃。清蒸檸檬魚~
剛好用到鱸魚.且感覺做法並不難.gif)
但萬事俱備~只欠東風
實在不想為了煮一次魚去買一罐魚露
所以就天天去 美鳳 格子煩她
要她用夾鏈袋裝2又2分之1大匙魚露給我!
終於~讓皮媽ㄠ到了魚露.gif)
但是ㄚ計實在就感心ㄟ
竟然買了一罐送給我啦~
所以~再不煮檸檬魚就真的對不起 美鳳 的好意了!.gif)
下班回家.趕著買材料
(新鮮檸檬.辣椒和香菜)
看 美鳳 的做法要將魚剖成↓這樣.gif)
因為皮媽現在很少下廚
菜刀也不利...加上根本沒剖過魚
不但剖錯地方(剖到骨頭上方胸腔處)
還被魚的背鰭刺到肉.gif)
流了好多血…
費盡千辛萬苦終於剖好了!
美鳳 也沒說魚要不要抹鹽….gif)
看看時間.怕 美鳳 正在下班途中或去載小孩
所以不好意思打電話問
就自作主張抹了一些鹽巴啦!
放進鍋子裡開始蒸
我家也沒有一些專業的"機司頭"
於是就很克難的放進炒菜鍋裡隔水蒸熟了.gif)
因為這是山寨版~
所以正確做法及材料請參考 美鳳 ~酸辣好開胃。清蒸檸檬魚~
蒸好後再倒進調好的調味料再蒸兩分鐘
鏘~鏘~鏘~鏘~
[山寨版泰式檸檬魚]登場.gif)
賣相~真的差了點….gif)
而且加上皮媽很少下廚
家裡根本沒有大盤子.這盤子還是跟婆婆拿的~
泰式檸檬魚配上台客大盤子一枚
就說是山寨版了~~大家忍耐點看嘿!.gif)
但皮拔說煮得真的和外面泰式料理的檸檬魚很像
味道很好吃喔~.gif)
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但因為切了兩根辣椒…所以辣了點.gif)
皮媽就想說.一根辣椒而已...
可能配色上不會那麼鮮豔
因此沒照 美鳳 的配方只用一根
用了兩根辣椒.所以有點辣!
但第一次煮泰式檸檬魚~成功!.gif)
接下來是麵包濃湯
因為祐祐和ㄚ妞去王品吃過這濃湯後念念不忘.gif)
所以皮媽一直想煮給他們吃
但不知道這麵包要上哪買
看 美鳳 說這種圓麵包東客有賣
昨天馬上跑去買了兩個
結果小的圓麵包已經賣完了.gif)
因此買到兩個"碗公大"的山寨圓麵包.gif)
因為煮南瓜濃湯超麻煩
所以皮媽用了摩斯漢堡賣的玉米濃湯
超偷懶的方法~但絕對比我自己煮的濃湯美味喔!.gif)
美鳳 還特別交代麵包中間要挖空喔!
真是了解皮媽廚藝不及格的程度
否則一定會發生濃湯流滿地的慘劇啦!.gif)
完成後~當然也要來個山寨版的拉花.gif)
看到這照片
我知道有人已經笑到噴飯了!.gif)
皮媽就說是山寨版了啊~
我真的不會拉花啦~.gif)
而且~因為我濃湯煮太稠了
那"花"根本拉不動啦~
事實證明~拉花也不是一門簡單的功夫!
(批ㄟ斯~看到這拉花...美鳳!你還是可以繼續翹尾椎啦!).gif)
所以~皮媽還是有很大的進步空間
我會再多練習的!
不過~在這悶熱的天氣.為了這兩道菜
煮完再加上整理廚房
皮媽大概足足流了一公升的汗水.gif)
所以~我才說:"這差事~讓皮媽大忙了…"
現在才知道
一邊做菜一邊拍照真是有夠累啦!!!.gif)
但還是很感謝 美鳳 的教學與分享
讓皮媽可以吃到自己煮的檸檬魚.gif)
而且材料超節省
魚一尾70元
魚露~~ㄚ計贈送
糖~~家裡有
蒜頭~~婆婆給的
新鮮檸檬~~一顆12元
辣椒和香菜~~因為所需份量太少.菜攤老闆娘友情贊助.gif)
這道菜外面泰式料理大概都賣250~350元不等
自己做卻不用100元
連皮媽都做得出來~大家可以試試看喔!.gif)
抵制山寨版~支持正版!!!請參考~~
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