紅蟳大作戰

大家應該都吃過紅蟳吧!!!

 

但煮過紅蟳的人請舉手!!!

 

這篇就是皮媽煮紅蟳的初體驗啦!

 

話說皮媽小時候因為用嘴巴咬螃蟹螯.結果被它那很利的殼割傷了嘴唇.當場血濺三尺…  從此螃蟹變成皮媽的拒絕往來戶.雖然它的滋味是那麼甜美!

 

但上天終究待我不薄.讓我認識了皮拔這"海口人"!簡直可稱他吃蟹達人啦!光用手和牙齒就可將肥美的蟹肉弄出來.從此之後.皮媽吃蝦蟹都不用弄髒手.自然有人剝的好好的!而且不用擔心又發生流血事件啦!

 

記得有次和二姊及恩尼爸拔(皮媽的弟弟)他們兩對夫妻去吃當時正流行的[紅蟹將軍].當恩尼爸拔很優雅的拿著吃蟹的夾子和剪刀在和蟹腳奮戰時.皮拔已剝了一大盤蟹腳等著我吃了.

 

皮媽兩次坐月子時.皮拔買了一堆紅蟳.還將浴缸空出來養那眾多的紅蟳!這輩子真的那時候最尊貴了.在生產完.可以吃麻油之後.每天有2.3隻紅蟳伺候.皮拔也趁機吃了不少!(後來聽人家說坐月子吃紅蟳對身體不好.但已吃了那麼多…不過好像也還好耶!)

 

後來坐完月子.就沒那麼捨得了.只等季節到時.買幾隻來過過癮而已!

 

而這次的主角.是皮拔的老闆娘給他的.也算另類加薪啦!

 

 

 

但有個很大的問題.吃蟹達人雖然很會吃蟹.但不會煮蟹啦!而皮媽也沒煮過這活生生的東西.可是...為了吃.只好硬著頭皮.把它下鍋了!

 

先到市場買老薑.再到婆婆家A了一小罐麻油.準備來"料理"那隻紅蟳了!

 

首先要將它洗乾淨.皮媽將它倒到流理台的水槽用水沖洗.雖然它被綁著.還是奮力的爬來爬去.看起來好可怕. 皮媽和它奮戰許久.終於將它洗好.等熱好鍋.倒入麻油.將老薑爆一下.就一邊唸著[阿彌陀佛].一邊將它丟進熱鍋中.趕快將蓋子蓋上.

 

卻聽到它不斷"沙!沙!"掙扎的聲音.心中頗感歉疚!等聲音較弱之後.皮媽開始剪它身上的繩子.但它仍奮力掙扎.皮媽嚇了一跳.手就被鍋子燙到了!

 

抓紅蟳的人.將它綁好緊.還綁了兩條.但皮媽怕等它昏死之後再剪.繩子上的髒東西會煮出來.所以只好提心吊膽的剪了好久.終於剪斷了那兩條繩子!

 

看看成品.好像不錯吧!等皮拔下班就可享用了!

 

 

當皮媽在收拾廚房時.祐祐一直叫我.我走到客廳一看.門外有個比丘尼來化緣~~~不會吧!!!不會吧!!! 佛祖這麼快就知道皮媽殺生了???馬上派遣使者來叫皮媽懺悔了?!皮媽趕緊拿錢給比丘尼.希望積點德.以免和紅蟳一樣嚐到被丟下油鍋的滋味啦!

 

但當皮拔回來剝開螃蟹.那滿滿的蟹黃.比肉還多好多喔!馬上將對螃蟹大哥的愧疚拋到九霄雲外了!

 

在煮的時候沒拍照是因為皮媽自顧不暇啦!

 

 

剝開之後沒拍照是吃到津津有味.忘了拍了!!!

 

 

 

這是紅蟳大哥還在世時.皮拔拿來跟兩個兄弟講解螃蟹的構造.並讓他們摸摸活生生的螃蟹!

~~~再次感謝紅蟳大哥貢獻了你有用的身軀做機會教育以及桌上佳餚啦!!